Eylül 15, 2021

Adana lezzetleri için geri sayım başladı

ile admin

5. Memleketler arası Adana Lezzet Şenliği, bu yıl ‘Coğrafya Lezzettir’ temasıyla 8-10 Ekim tarihlerinde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. Adana Valisi Süleyman Elban, şenlikle Adana mutfağının tanıtımının yanı sıra bu mutfağı gelecek kuşaklara taşımayı ve gastronomi turizminin gelişimine katkı sağlamayı amaçladıklarını tabir etti.

Bu yıl ‘Coğrafya Lezzettir ‘ temasıyla gerçekleşecek olan 5. Milletlerarası Adana Lezzet Festivali’nin basın toplantısı İstanbul’da Adana Valisi Süleyman Elban’ın mesken sahipliğinde gerçekleşti. Toplantıya Vali Süleyman Elban’ın yanı sıra Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar ve ünlü şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ile Arda Türkmen de katıldı.

8-9-10 Ekim 2021 tarihlerinde gerçekleşecek olan şenlik öncesi basın mensupları ile bir ortaya gelen Vali Elban, “Adana’nın lezzetinden, coğrafyasından, endemik bitkilerinden ve gastronomi kültüründen bahsedecek en son kişi herhalde benim. Zira burada bulunan herkes en az benim kadar Adana’nın lezzetini, Adana’nın tadını, gastronomisini uygun biliyor, bundan eminim” dedi.

Tarihin eski vakitlerinden itibaren Adana’nın göç aldığını tabir eden Vali Elban, “Değişik coğrafyalardan gelen beşerler yemek kültürleriyle Adana’da buluştu. Elverişli iklim yapısı ve o bölgelerden gelen farklı lezzet ve eserlerle Adana’da çok orjinal bir mutfak oluştu. Günümüzde Adana, yalnızca kebabın anıldığı bir kent haline geldi lakin sahiden yüzlerce çeşit çok özel yemekleri olan, yalnızca çorbalarını ya da tatlılarını saymaya kalktığımızda birçok ilin mutfağını geçecek kadar çeşidi olan bir il” diye konuştu.

Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar ise “Tarihin kenti, kültürün kenti, sanatın kenti ve alışılmış ki lezzetin kenti Adana’dan sevgiler, hürmetler getirdim” diyerek kelamlarına başladı. Lider Karalar şöyle konuştu: “Adana kebabı elbette eşsiz ve baskın bir lezzet. Lakin Adana mutfağı kebaptan ibaret değildir. Adana’ya geldiğinizde yüzlerce enfes öteki lezzetin olduğunu da göreceksiniz. Adana’ya gelin çok şey kazanırsınız. Bir sefer geldiğinizde de bir daha vazgeçemezsiniz. Adana’ya gelin, ciğerimi yiyin.”

Şef Mehmet Yalçınkaya da “Son devirde ülkemizde gastronomi alanında çok sayıda şenlik yapılıyor. Bu şenliklerle kentlerin derinliklerinde hangi eserlerin olduğunu yakından görebiliyoruz” sözlerini kullandı. (İHA)

Kaynak:sözcü