Kasım 26, 2021

Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

ile admin

Her mevsim en pratik tatlı olarak karşımıza çıkan kekin lezzeti kışın havuç ve tarçınla öbür bir boyuta ulaşıyor desek yanlış olmaz. Havuçlu ve tarçınlı keki daha da lezzetli yapacak bir tarifle karşındayız. Muhallebinin hafifliği ile buluşan havuçlu ve tarçınlı kek nasıl yapılır? İşte muhallebili havuçlu tarçınlı kek tanımı…

Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek İçin Gerekli Gereçler

  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı süt

  • 2 su bardağı un

  • 1,5 paket kabartma tozu

  • 2 çay kaşığı tarçın

  • 2/3 su bardağı ceviz içi

Muhallebi için:

  • 2,5 yemek kaşığı un

  • 1/2 su bardağı şeker

  • 4 su bardağı süt

  • 1 paket vanilin

Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

  • Soyup rendelediğiniz havuçları bir kenara alın ve nemini alması için havlu kağıt içerisinde kekinizi hazırlayana dek bekletin.

  • Bir kabın içerisine yumurtaları  ve şekeri ekleyip ortalama 5 dakika kadar köpürene dek çırpın. Akabinde süt ve yağı ek edip çırpmaya devam edin.

  • Kekinizin daha uygun kabarması için elemiş olduğunuz unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip gereçler bütünleşinceye kadar karıştırın.

  • Akabinde nemini aldığınız havucu ve  ufak kırdığınız ceviz içini karışıma ekleyip yeterlice karıştırın.

  • Yağlayıp unladığınız kelepçeli kek kalıbına harcınızı döküp evvelden ısıtılmış 165-170 derece fırında ortalama 40-45 dakika kadar pişirin.

  • Piştiğine emin olduğunuzda kekinizi fırından alın ve soğuması için bekletin.

  • Kekiniz soğurken muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye unu alıp ortalama 3-4 dakika kadar kokusunu çıkana dek kavurun. Ardından şekeri de ek edip 1-2 dakika daha kavurun.

  • Gereğince kavurduğunuzda sütü ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvamını aldığında ocaktan alın ve vanilini ekleyip orta ara karıştırarak soğumaya bırakın.

  • Kekiniz soğuduğunda kalıba tekrar alıp üzerine muhallebiyi dökün ve buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin.

  • Dinlenen ve soğuyan kekinizi kalıbından çıkararak dilimleyip servis edebilirsiniz.

Süslemesi ise büsbütün zevkinize kalmış. Afiyet olsun! ????

Kaynak:onedio